Nareszcie nadeszło długo oczekiwane Święto Narodowe, które w tym roku zbiega się z Świętem Środka Jesieni, dając nam rzadką okazję do spędzenia dłuższej 8-dniowej przerwy. Dzięki temu mamy wystarczająco dużo czasu na relaks, podróżowanie, odwiedzanie krewnych, spotkania z przyjaciółmi lub po prostu odpoczynek. Podobnie jak wielu entuzjastów podróży, również zaplanowałem wcześniej swoją wakacyjną podróż i zdecydowałem się odwiedzić górskie miasto Chongqing, aby cieszyć się jego nocnymi widokami i delektować się słynnym gorącym garnkiem. Po 41-godzinnej jeździe, po przybyciu do Chongqing, od razu byłem zdumiony tętniącym życiem widokiem, jaki miałem przed sobą. Nierównomiernie rozmieszczone domy, gęsto zatłoczone ulice i jasno oświetlone miasto – wszystko to ukazywało mi niepowtarzalny urok górskiego miasta.

Po zostawieniu bagażu pod niebem pełnym gwiazd udaliśmy się do jaskini Hongya, najsłynniejszej lokalnej atrakcji. Miejsce było pełne ludzi, więc ustawienie się w kolejce i wciśnięcie się do windy wymagało sporo wysiłku. Jednak gdy dotarliśmy do podstawy budynku, wszelkie skargi, jakie mieliśmy, zostały odrzucone daleko od naszych umysłów. Obok przepływała rzeka Jangcy, na jej powierzchni w postaci plam białego światła rozproszone były odbicia księżyca, a jaskrawo oświetlone łodzie uzupełniały tętniącą życiem scenę. Bryza znad rzeki Jialing, widok z jaskini Hongya, to było jak prawdziwy Spirited Away. Raj na ziemi z tysiącami świateł. Nocny widok na górskie miasto nie zawiódł, był wart długiej podróży.

Ciqikou było drugim przystankiem naszej wycieczki do Chongqing. To miejsce jest jednym z najbardziej charakterystycznych obszarów Chongqing, gdzie jego klasyczny i przestarzały urok emanuje elegancką aurą. Wewnątrz budynków na palach ludzie pili herbatę i oglądali opery, a ulice były pełne lokalnych przekąsek i pamiątek, które przyciągały wzrok na każdym kroku. Mały makaron Chongqing, szaszłyki i pikantno-kwaśny makaron ryżowy to jedne z lokalnych przysmaków, których trzeba spróbować i rzeczywiście smakowały wyśmienicie. Kupiłem też trochę skręconych pałeczek z ciasta Chongqing i przyprawę do gorącego garnka.

Tempo życia mieszkańców Chongqing jest spokojne i cieszą się bogatym życiem nocnym. Będąc w Chongqing obowiązkowo nie może zabraknąć gorącego garnka, bo to najmniejszy hołd, jaki można złożyć kulinarnemu emblematowi miasta.

Miasto, smak, miasto pełne pikantnych i odrętwiających smaków, jest absolutnie zachwycające. Jak to się mówi: „Sto mil może nie mieć takich samych zwyczajów, a tysiąc mil może nie mieć tych samych gustów”. Rzeczywiście, różne miejsca mają różne kuchnie. W Chongqing znanym w całym kraju przysmakiem jest gorący garnek. Cztery najważniejsze cechy gorącego garnka Chongqing to odrętwiający (má), ostry (là), świeży (xiān) i aromatyczny (xiāng).

Porozmawiajmy najpierw o odczuciu drętwienia. Pieprz syczuański jest najbardziej drętwym składnikiem przyprawy do hot pot. Jeśli przypadkowo podniesiesz kawałek jedzenia owinięty w pieprz syczuański, musisz być ostrożny. Nie lekceważ tych maleńkich pieprzników; są mistrzami drętwienia. 

Porozmawiajmy teraz o pikanterii! Prawdziwymi mistrzami pikanterii są papryczki chili skaczące wśród bąbelków wrzącej wody, mimo że mają zaledwie 5–6 centymetrów długości. Zaledwie kilka minut ich zjedzenia może sprawić, że poczujesz się jak lato nawet w mroźną zimę, pozbawiając tchu i nie mogąc się zatrzymać.

Jeśli chodzi o świeżość i aromat, świeże flaki, smaczne jelita kacze i świeże warzywa sprawią, że ślinka ci się ślini. Jak można powiedzieć, że nie są świeże? Najlepszym sposobem jest jedzenie gorącego garnka Chongqing, picie lokalnego piwa i zawieranie serdecznych przyjaźni. Szczera natura mieszkańców Chongqing jest bardzo podobna do gorącego garnka – intensywnie gorącego i pikantnego, a jednocześnie zapadającego w pamięć.

Górskie miasto jest piękne i romantyczne, choć nieco męczące dla stóp. Krótka podróż dobiegła końca. Oczekiwanie, które poczułem po przyjeździe, zostało zastąpione poczuciem przynależności, gdy wracałem do domu. Moja podróż do Chongqing zakończyła się znakomicie. Odwiedziłem jaskinię Hongya, spacerowałem po Ciqikou, widziałem kolej jednoszynową Liziba, zwiedzałem Shapingbę i odwiedziłem zoo. Delektowałem się gorącym garnkiem, delektowałem się szaszłykami i próbowałem małych klusek... Przyjechałem w świetnym humorze i wyszedłem całkowicie usatysfakcjonowany. Żegnaj Chongqing, żegnaj gorący garnek Chongqing!

O Kinghelmie

Shenzhen Kinghelm Electronics Co., Ltd. (www.kinghelm.net) ma zaplecze techniczne z Tsinghua University i UESTC, i wprowadziło zagranicznych profesjonalistów powracających. Kinghelm jest w stanie rozwijać wysoce niezawodne i wydajne produkty antenowe i złączowe. Produkty serii KH marki „Kinghelm” obejmują anteny Beidou/GPS, złącza adapterów RF, złącza wtykowe, złącza danych elektrycznych, terminale i niestandardowe wiązki samochodowe, złącza przemysłowe/medyczne i złącza antenowe. „Kinghelm łączy Beidou”, Kinghelm rozwijał się wraz z rozwojem chińskiego przemysłu Beidou. Zaczynając od dostarczania anten dwumodowych Beidou/GPS, terminali IPEX i kabli adapterów RF dla producentów samochodów, Kinghelm nieustannie rozwijał produkty. Obecnie firma oferuje szereg anten WiFi, Bluetooth, NB-loT, LoRa, Zigbee, UWB i GSM, znaczniki RFID, kable adapterów RF, anteny mikrofalowe, uchwyty SMA, SMB, FAKRA do pojazdów, kable koncentryczne, a także możliwość dostosowania niestandardowych złączy antenowych do indywidualnych potrzeb klienta na podstawie jego rysunków lub próbek.