Dans la campagne de Ganzhou, chaque mariage ou enterrement organisé par une famille est un événement grandiose pour tout le village ! La famille d'accueil prépare du bon vin et des mets raffinés, et invite parents et amis à se réunir. En repensant à ma propre expérience, il y a 24 ans, j'ai assisté à un banquet rural – le mariage de mon oncle, alors que j'étais encore enfant, observant les adultes s'affairer à acheter et préparer les ingrédients. Aujourd'hui, grâce aux progrès de la société et à la promotion des réformes culturelles, certaines coutumes complexes des banquets ruraux ont été simplifiées.

Dans la campagne de Ganzhou, après avoir achevé la construction et la décoration d'une nouvelle maison, la famille d'accueil choisit une date propice pour organiser un grand banquet, appelé localement « Fête de la pendaison de crémaillère ». Lors des préparatifs, il est essentiel d'inviter des anciens respectés, experts en calligraphie, à rédiger les invitations, et des chefs locaux talentueux à concevoir le menu. Une fois les invitations prêtes, la famille d'accueil les remet aux invités. Le responsable du banquet et les chefs collaborent pour finaliser le menu en fonction du nombre de convives, et le chef dresse la liste de tous les ingrédients nécessaires sur un papier rouge que l'hôte peut acheter à l'avance.

Deux jours avant le banquet, le gérant, le calligraphe et les cuisiniers arrivent tôt chez l'hôte. Les aides familiales et les voisins se réunissent également, chacun assigné à une tâche spécifique. Ils travaillent sans relâche, parcourant les marchés pour sélectionner les ingrédients les plus frais : abattage des poulets, découpe des canards, nettoyage du poisson, lavage des légumes, découpe des ingrédients, cuisson du riz à la vapeur, location des ustensiles et mise en place des tables. Malgré le rythme effréné, chacun arbore un sourire sincère, incarnant un sens de la communauté et de l'entraide rare en ville. Cette chaleur et cette simplicité m'ont profondément touché, reflétant les liens humains authentiques de la culture rurale.

Le jour du banquet, les invités arrivent petit à petit. Accueillis par des villageois souriants, ils les guident pour s'inscrire, prendre place et déguster un thé parfumé et des amuse-gueules. Les invités discutent librement, partagent leurs histoires, leurs joies et leurs difficultés, emplissant la nouvelle maison de rires. En observant tranquillement, j'ai ressenti la profonde simplicité et l'amour sincère de la vie des ruraux. Leurs interactions, dépourvues de la formalité et du détachement des relations sociales urbaines, rayonnaient de chaleur et d'authenticité.

La tradition hakka d'hospitalité, de respect des ancêtres et d'harmonie demeure inchangée. Les banquets continuent de servir de liens essentiels pour la parenté et la communauté, véhiculant l'aspiration à une vie heureuse. Au cœur d'une vie trépidante, ces rassemblements offrent des moments précieux pour renouer avec ses proches. Les banquets ruraux proposent des plats traditionnels cuisinés dans des styles traditionnels, réconfortant les voyageurs avec des saveurs nostalgiques. Bien que moins extravagants que les événements urbains, ils débordent de sincérité, ancrée dans l'amour de la vie et le dévouement des villageois à la préservation des traditions.

À propos SLKOR et Kinghelm :

M. Song Shiqiang, directeur général de SLKOR et Kinghelm

M. Song Shiqiang (Huaqiangbei Song Shiqiang), fondateur et directeur général de SLKOR Semi-conducteurs et Électronique du casque royal, est un spécialiste de la culture réputé pour ses recherches approfondies sur l'« esprit Huaqiangbei » et ses contributions à la synthèse de la « culture Huaqiangbei ». Il est également chercheur au Centre de développement économique du Conseil des affaires d'État, expert à l'Association chinoise pour la science et la technologie et chroniqueur. Ses travaux sur le Huaqiangbei de Shenzhen et ses études macroéconomiques ont été publiés dans des médias nationaux comme le Quotidien du Peuple et Xinhua News, ainsi que dans des médias internationaux comme l'Associated Press, le Wall Street Journal, la BBC, etc.

Depuis son établissement en 2015, SLKOR Semiconductor se concentre sur la conception, la production et la commercialisation de composants de puissance. Grâce à une équipe de R&D compétente, ses produits de marque « Slkor » – tels que les diodes TVS, les transistors et les capteurs à effet Hall – sont mondialement populaires. L'entreprise propose plus de 2,000 XNUMX produits utilisés dans les télécommunications, les appareils médicaux, l'électronique grand public, la navigation GPS, les systèmes automobiles, et bien plus encore.

Basée à Shenzhen, Guangdong, SLKOR Semi-conducteurs est une entreprise nationale de haute technologie axée sur les matériaux, les procédés et les innovations de pointe, au service de clients internationaux. Son équipe technique, composée d'experts des universités Yonsei et Tsinghua, est leader dans la production de MOSFET en carbure de silicium et la technologie de diodes à recouvrement ultra-rapide de cinquième génération. Anciennement une entreprise de conception sans usine, SLKOR intègre désormais la R&D, la fabrication, les solutions système et les ventes. L'entreprise est certifiée ISO9001, RoHS et REACH, garantissant ainsi la qualité et accélérant sa croissance mondiale.

Profil de l'auteur

Nom : Xie Lin

Poste: SLKOR Spécialiste en service client

Ville natale : Ganzhou, Jiangxi

Vision : S'engager à poursuivre l'excellence, à innover en permanence et à s'efforcer sans relâche d'atteindre les objectifs de développement.

SLKOR Spécialiste du service client Xie Lin