Bahar Festivali, Çin halkının kalbine derinden kazınmış, aile birleşimlerinin sıcaklığını, geleceğe dair umutları ve sayısız değerli anıyı taşıyan özel bir semboldür. 2025'teki Ağaç Yılanı Yılı Bahar Festivali, sıradan yaşamın ortasında sıcaklıkla doludur, o küçük ama güzel anlar hafızalarımızda parlak bir şekilde parlar.

Bahar Festivali arifesinde, sıcak güneş yere vuruyor ve hafif bir esinti esiyor. Sağlıklı beslenme kavramının insanların zihninde giderek daha fazla yer edindiği bir zamanda, çoban çantasının vitamin ve diyet lifi açısından zengin olduğunu ve onu saf, doğal bir yeşil bileşen haline getirdiğini öğrendik. Eşim, çocuğum ve ben çoban çantasını toplamak için tarlaya gittik ve bu taze malzemeyle köfte yapmaya hazırlandık.

Tarlalara adım attığımda, yumuşak yeşil çoban çantası ülkenin dört bir yanına yıldızlar gibi dağılmıştı. Her birimiz küçük bir kürek tutuyorduk, aramaya odaklanmıştık, çocuk heyecanla etrafta koşuyordu, bazen çoban çantasından başka bir şey yanlışlıkla seçtiklerinde tüm ailenin gülmesine neden oluyordu. Çocuğuma otu tanımayı öğretirken, annemin bana öğrettiği anılar aklıma geldi. O anda, geleneğin gücünü gerçekten hissettim ve sağlıklı bir yaşam arayışının bu mirasın bir parçası haline geldiğini anladım. Belki de gelecekte, çocuk büyüdüğünde, ebeveynlerinin onları yabani ot toplamaya götürdüğü telaşlı günleri hatırlayacaktır.

Çocuk meraklı bir şekilde çoban çantasının faydalarını sordu ve eşim sabırla açıkladı, "Bu ot doğal ve kirleticilerden arındırılmış. Besin açısından zengin, sindirimi destekliyor ve vücut için çok iyi." Geçmişi düşündüğümüzde, sadece karnımızı doyurmak için çoban çantası yediğimizde, artık konu sağlık. Hareketli Shenzhen şehrinde, bir kase çoban çantası köftesi 20 yuan kadar tutabiliyor ve hatta gerçek çoban çantasıyla yapılmamış bile olabilir. Zaman değişti ve hayatımızdaki uğraşlarımız da değişti.

 Kısa süre sonra, iki sepet dolusu çoban çantası hasat etmiştik. Ailenin birlikte oturup köfte paylaştığı, heyecanlı ve beklenti dolu sahneyi hayal ettim. Eve vardığımızda, eşim otları hızla yıkadı, haşladı ve iç harcını hazırladı. Sonra, hep birlikte köfte yapmak için toplandık. Ailemin odaklanmış ifadelerini izlerken, derin bir takdir duygusu hissetmekten kendimi alamadım. Bu, hayatın en saf özü, günlük anların gerçek sıcaklığıdır.

 Çin Yeni Yılı Arifesinde, aile bir araya gelme yemeği için masanın etrafında toplandı ve kahkahalar odayı doldurdu. Bu yemek, ailenin kolektif çabasının sonucuydu ve her tabakta birbirlerine olan özen ve sevgileri vardı. Masada, doldurulmuş tofu karşı konulmaz bir koku yayıyordu, altın kabuğu yumuşak et dolgusunu kaplıyordu ve ağız sulandıran zengin ve lezzetli bir et suyu vardı.

Baba bir parça doldurulmuş tofu aldı ve gülümseyerek torununa kökenini anlatmaya başladı: "Çocuğum, bu doldurulmuş tofunun uzun bir geçmişi var. Uzun zaman önce, Hakka halkı güneye göç etti ve memleketlerindeki köfteleri özledi. Ancak güneye vardıklarında daha az un ve daha fazla fasulye vardı. Akıllı atalar tofuyu hamur yerine kullandılar, et dolgusuyla sardılar ve doldurulmuş tofu böyle ortaya çıktı." Çocuk dikkatle dinledi, gözleri kocaman açıktı. "Demek böyle ortaya çıktı! Yöntem şimdi değişti mi?"

Anne, "Elbette! Eskiden tarif basitti, sadece mideyi doldurmak için. Ama şimdi hayat daha iyi, doldurulmuş tofu yapma şeklimiz daha rafine hale geldi. Malzemeleri daha dikkatli seçiyoruz. Tofu taze ve pürüzsüz olmalı ve et dolgusu genellikle lezzeti artırmak için mantar ve karidesle karıştırılıyor. Baharatlar da daha çeşitli, bu da doldurulmuş tofunun eskisinden daha lezzetli olmasını sağlıyor."

Ben de "Çocukken, Yeni Yıl'da sadece doldurulmuş tofu yiyebiliyorduk ve o zamanlar bunun dünyadaki en lezzetli yiyecek olduğunu düşünüyordum. Şimdi hayat düzeldi, artık her zaman yiyebiliyoruz ama Yeni Yıl'da yediğimizde hala çok hoş bir koku geliyor." diyerek anılarımızı tazeledik. Aile, doldurulmuş tofu ile ilgili anılarını paylaşarak, zamanın geçişini ve geleneğin nesilden nesile aktarılma gücünü hissetti.

Akşam yemeğinden sonra çocuğu havai fişekleri patlatmak için bahçeye götürdüm. Havai fişekler gökyüzüne doğru yükselirken, geceyi aydınlatan renkli bir ışık patlamasıyla patladılar. Çocuk heyecanla zıplayıp duruyordu. Çocuğun masum gülümsemesine bakınca, kalbim yeni yıl için umutlarla doldu.

Bahar Festivali yılın başlangıcıdır, eskiye veda edip yeniye hoş geldin dediğimiz bir andır. Muhteşem havai fişekleri izlerken, tüm endişeler ve yorgunluklar solan ışıklarla birlikte yok olmuş gibi hissedilir, geriye sadece geleceğe dair güzel bir beklenti kalır. Bu geleneksel festivalde, havai fişekler insanların yaşama sevgisini ve mutluluk özlemini taşır. Bizi şenlikli atmosfere çeker ve ailemizle geçirdiğimiz zamanın kıymetini bilmemizi hatırlatır.

2025 Bahar Festivali, Ağaç Yılanı Yılı, görkemli olaylarla değil, her köşedeki basit ve içten neşeyle anıldı. Yabani otları toplamanın ve çoban çantası köftesi yapmanın sıcaklığı ve Yılbaşı Gecesi'nde havai fişek patlatmanın güzelliği, hepsi bir ömür boyu sürecek değerli anılara dönüştü. Havai fişekler yükselirken, yeni yıl için bereketler başladı. Önümüzdeki yıllar pürüzsüz ve mutluluk dolu olsun.

Hakkımızda SLKOR:

Song Shiqiang, iki yüksek teknoloji şirketinin kurucusu ve genel müdürüdür. SLKOR yarı iletken ve Kral Miğferi Elektronik. Ayrıca "Huaqiangbei Ruhu" üzerine derinlemesine araştırma yapan ve "Huaqiangbei Kültürü"nü özetleyen ilk bilim insanıdır. Song, Devlet Konseyi Ekonomik Kalkınma Merkezi'nde özel ekonomi konusunda uzmanlaşmış bir araştırmacı ve Çin Bilim ve Teknoloji Derneği, Çin Elektronik Enstitüsü ve Huaqiangbei Ticari Araştırmaları'nda uzmandır. Ayrıca, bilim popülerleştirme köşe yazarıdır.

Shenzhen'deki Huaqiangbei ve makroekonomik araştırmalar üzerine yaptığı çalışmalar, People's Daily, Xinhua Haber Ajansı, Sina Finance, Guangming Daily gibi 100'den fazla ana akım medya kuruluşunun yanı sıra Associated Press, Twitter Tech, Wall Street Journal, Hollywood News, European Times, Global Financial Network, BBC News ve diğerleri gibi uluslararası platformlarda geniş yer buldu.

2015 yılında kurulan, SLKOR Semiconductor, güç bileşenlerinin tasarımı, üretimi ve satışına odaklanmaktadır. Profesyonel bir Ar-Ge ekibiyle, marka "SLKORTVS diyotları, normal diyotlar, transistörler ve Hall elemanları gibi ürünlerle dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Şirket, iletişim, tıbbi cihazlar, tüketici elektroniği, pille çalışan ekipmanlar, GPS navigasyon, otomotiv konumlandırma ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılan 2,000'den fazla ürünü piyasaya sürmüştür.

Merkezi Shenzhen, Guangdong Eyaleti, Çin'de bulunmaktadır. SLKOR gelişimini yeni malzemeler, teknolojiler ve ürünlerle destekleyen ulusal bir yüksek teknoloji kuruluşudur. Şirket, küresel müşterilerine ürün ve kapsamlı hizmetler sunmaktadır. Ar-Ge ekibi, ağırlıklı olarak Güney Kore'deki Yonsei Üniversitesi ve Çin'deki Tsinghua Üniversitesi'nden uzmanlardan oluşmaktadır ve silisyum karbür MOSFET'lerin ve beşinci nesil ultra hızlı geri kazanımlı güç diyotlarının üretiminde uluslararası alanda lider teknolojilere hakimdir. Başlangıçta bir FABLESS tasarım şirketi olan SLKOR tasarım, Ar-Ge, üretim, sistem çözümleri ve satış hizmetleri sunan entegre bir şirkete dönüşmüştür. Şirket, ISO 9001 kalite yönetim sertifikasına ve AB RoHS ve REACH sertifikalarına sahiptir ve bu sayede yüksek kaliteli ürünler garanti altına alınır ve hem yurt içinde hem de uluslararası alanda hızlı gelişim kolaylaştırılır.

Qiu Huilin

Yazarın Profili

İsim: Qiu Huilin

Pozisyon: Dış Ticaret Müdürü SLKOR

Memleket: Shaoguan, Guangdong

Vizyon: Çalışarak güzel bir hayat yaratmak.