Het Lentefestival is een speciaal symbool dat diep in de harten van de Chinese bevolking is gegrift, en dat de warmte van familiereünies, hoop voor de toekomst en talloze gekoesterde herinneringen met zich meedraagt. Het Lentefestival van het Jaar van de Bosslang in 2025 is gevuld met warmte te midden van het gewone leven, waar die kleine maar mooie momenten helder schitteren in onze herinneringen.

Aan de vooravond van het Lentefestival schijnt de warme zon op de grond en waait er een zacht briesje doorheen. In een tijd waarin het concept van gezond eten steeds meer ingeburgerd raakt in de hoofden van mensen, leerden we dat herderstasje rijk is aan vitaminen en voedingsvezels, waardoor het een puur, natuurlijk groen ingrediënt is. Mijn vrouw, kind en ik gingen samen naar de velden om herderstasje te plukken, om ons voor te bereiden op het maken van dumplings met dit verse ingrediënt.

Toen we de velden betraden, lag het tere groene herderstasje als sterren verspreid over het land. We hielden allemaal een kleine schop vast, gericht op het zoeken, terwijl het kind opgewonden rondrende, waardoor het hele gezin af en toe moest lachen als ze per ongeluk iets anders dan het herderstasje plukten. Terwijl ik mijn kind leerde het kruid te herkennen, kwamen herinneringen naar boven aan mijn moeder die mij les gaf. Op dat moment voelde ik echt de kracht van traditie en begreep ik dat het nastreven van een gezond leven al een deel van dit erfgoed was geworden. Misschien zullen ze zich in de toekomst, als het kind opgroeit, de gehaaste dagen herinneren waarop hun ouders hen meenamen om wilde kruiden te verzamelen.

Het kind vroeg nieuwsgierig naar de voordelen van herderstasje, en mijn vrouw legde geduldig uit: "Dit kruid is natuurlijk en vrij van verontreinigende stoffen. Het is rijk aan voedingsstoffen, bevordert de spijsvertering en is erg goed voor het lichaam." Terugkijkend op het verleden, toen we herderstasje aten om onze maag te vullen, gaat het nu om gezondheid. In de bruisende stad Shenzhen kan een kom herderstasje dumplings wel 20 yuan kosten, en het is misschien niet eens gemaakt van echt herderstasje. De tijden zijn veranderd, en zo ook onze bezigheden in het leven.

 Al snel hadden we twee volle manden met herderstasje geoogst. Ik stelde me het tafereel voor van de familie die samen zat om dumplings te delen, opgewonden en vol verwachting. Toen we thuiskwamen, waste mijn vrouw snel het kruid, blancheerde het en bereidde de vulling. Toen kwamen we allemaal bij elkaar om samen dumplings te maken. Toen ik de geconcentreerde gezichtsuitdrukkingen van mijn familie zag, kon ik niet anders dan een diep gevoel van waardering voelen. Dit is de puurste essentie van het leven, de ware warmte van alledaagse momenten.

 Op Chinees Nieuwjaarsavond verzamelde de familie zich rond de tafel voor het reüniediner en er klonk gelach in de kamer. Deze maaltijd was het resultaat van de gezamenlijke inspanning van de familie, waarbij elk gerecht hun zorg en liefde voor elkaar uitdroeg. Op tafel verspreidde de gevulde tofu een onweerstaanbare geur, de gouden korst omhulde de malse vleesvulling, met een rijke en smaakvolle bouillon die je het water in de mond deed lopen.

De vader pakte een stuk gevulde tofu en begon lachend aan zijn kleinzoon te vertellen over de oorsprong ervan: "Kind, deze gevulde tofu heeft een lange geschiedenis. Lang geleden migreerden de Hakka-mensen naar het zuiden en misten de dumplings uit hun geboortestad. Maar toen ze in het zuiden aankwamen, was er minder bloem en meer bonen. De slimme voorouders gebruikten tofu als vervanging voor het deeg, wikkelden het in vleesvulling en zo ontstond gevulde tofu." Het kind luisterde aandachtig, zijn ogen wijd open. "Dus zo is het ontstaan! Is de methode nu veranderd?"

De moeder mengde zich in het gesprek: "Natuurlijk! Vroeger was het recept eenvoudig, gewoon om de maag te vullen. Maar nu het leven beter is, is de manier waarop we gevulde tofu maken verfijnder geworden. We selecteren de ingrediënten zorgvuldiger. De tofu moet vers en glad zijn, en de vleesvulling wordt vaak gemengd met champignons en garnalen om de smaak te verbeteren. De kruiden zijn ook gevarieerder, waardoor de gevulde tofu nog lekkerder smaakt dan voorheen."

Ik haalde ook herinneringen op en zei: "Toen ik een kind was, konden we alleen gevulde tofu eten tijdens Nieuwjaar, en toen vond ik het het lekkerste eten ter wereld. Nu het leven is verbeterd, kunnen we het altijd eten, maar het voelt nog steeds bijzonder geurig aan als we het tijdens Nieuwjaar eten." De familie wisselde woorden uit, deelde herinneringen aan gevulde tofu, voelde het verstrijken van de tijd en de kracht van de traditie die werd doorgegeven.

Na het avondeten nam ik het kind mee naar de tuin om vuurwerk af te steken. Terwijl het vuurwerk de lucht in schoot, explodeerde het in een uitbarsting van kleurrijk licht, dat de nacht verlichtte. Het kind stuiterde op en neer van opwinding. Toen ik naar de onschuldige glimlach van het kind keek, werd mijn hart vervuld van hoop voor het nieuwe jaar.

Het Lentefestival is het begin van het jaar, een moment om afscheid te nemen van het oude en het nieuwe te verwelkomen. Bij het bekijken van het schitterende vuurwerk voelde het alsof alle zorgen en uitputting verdwenen met de vervagende lichten, waardoor er alleen een prachtige verwachting voor de toekomst overbleef. Tijdens dit traditionele festival draagt ​​vuurwerk de liefde van mensen voor het leven en hun verlangen naar geluk. Ze dompelen ons onder in de feestelijke sfeer en herinneren ons eraan om de tijd die we met ons gezin doorbrengen te koesteren.

Het Lentefestival van 2025, het Jaar van de Bosslang, werd niet gekenmerkt door grootse gebeurtenissen, maar door eenvoudige en oprechte vreugde in elke hoek. De warmte van het verzamelen van wilde kruiden en het maken van herderstasjesdumplings, en de schoonheid van het afsteken van vuurwerk op oudejaarsavond, werden allemaal kostbare herinneringen die een leven lang meegaan. Terwijl het vuurwerk omhoog schoot, begonnen de zegeningen voor het nieuwe jaar. Mogen de komende jaren soepel en vol geluk zijn.

Over ons SLKOR:

Song Shiqiang is de oprichter en algemeen directeur van twee hightechbedrijven, SLKOR Halfgeleider en Koninghelm Elektronica. Hij is ook de eerste wetenschapper die diepgaand onderzoek deed naar de "Huaqiangbei Spirit" en de "Huaqiangbei Culture" samenvatte. Song is onderzoeker bij het State Council Economic Development Center, gespecialiseerd in de particuliere economie, en expert bij de Chinese Association for Science and Technology, het Chinese Institute of Electronics en Huaqiangbei Commercial Research. Daarnaast is hij columnist voor popularisering van de wetenschap.

Zijn werk over Shenzhen's Huaqiangbei en macro-economisch onderzoek is breed uitgemeten in ruim 100 reguliere media, waaronder People's Daily, Xinhua News Agency, Sina Finance, Guangming Daily, maar ook op internationale platforms zoals Associated Press, Twitter Tech, Wall Street Journal, Hollywood News, European Times, Global Financial Network, BBC News en andere.

Opgericht in 2015, SLKOR Semiconductor richt zich op het ontwerp, de productie en de verkoop van vermogenscomponenten. Met een professioneel R&D-team is het merk "SLKOR"is wereldwijd populair geworden met producten zoals TVS-diodes, gewone diodes, transistors en Hall-elementen. Het bedrijf heeft meer dan 2,000 producten gelanceerd, die veel worden gebruikt in communicatie, medische apparatuur, consumentenelektronica, batterijgevoede apparatuur, gps-navigatie, positionering in auto's en andere sectoren.

Het hoofdkantoor is gevestigd in Shenzhen, de provincie Guangdong, China, SLKOR is een nationale hightechonderneming die haar ontwikkeling stimuleert met nieuwe materialen, technologieën en producten. Het bedrijf levert producten en uitgebreide diensten aan klanten wereldwijd. Het R&D-team bestaat voornamelijk uit experts van Yonsei University in Zuid-Korea en Tsinghua University in China, die internationaal toonaangevende technologieën beheersen voor de productie van siliciumcarbide-MOSFET's en de vijfde generatie ultrasnel herstellende vermogensdiodes. Oorspronkelijk een FABLESS-ontwerpbedrijf, SLKOR is uitgegroeid tot een geïntegreerd bedrijf dat ontwerp, R&D, productie, systeemoplossingen en verkoopdiensten aanbiedt. Het bedrijf heeft ISO 9001-certificering voor kwaliteitsmanagement en EU RoHS- en REACH-certificeringen, wat zorgt voor hoogwaardige producten en snelle ontwikkeling mogelijk maakt, zowel nationaal als internationaal.

Qiu Huilin

Profiel van de auteur

Naam: Qiu Huilin

Functie: Directeur Buitenlandse Handel bij SLKOR

Geboorteplaats: Shaoguan, Guangdong

Visie: Een mooi leven opbouwen door hard werken.