جشنواره بهار نمادی ویژه است که عمیقاً در قلب مردم چین حک شده و گرمای تجدید دیدارهای خانوادگی، امید به آینده و خاطرات گرامی بی‌شماری را به همراه دارد. جشنواره بهار سال مار جنگلی در سال 2025، در بحبوحه زندگی عادی، سرشار از گرمی است، جایی که آن لحظات کوچک اما زیبا به روشنی در خاطرات ما می‌درخشند.

در آستانه جشنواره بهار، خورشید گرم بر زمین می‌تابد و نسیم ملایمی می‌وزد. در زمانی که مفهوم تغذیه سالم به تدریج در ذهن مردم ریشه می‌دواند، ما فهمیدیم که کیسه چوپان سرشار از ویتامین‌ها و فیبر غذایی است و آن را به یک ماده سبز خالص و طبیعی تبدیل می‌کند. من، همسرم و فرزندم با هم به مزارع رفتیم تا کیسه چوپان بچینیم و با این ماده تازه، کوفته درست کنیم.

با قدم گذاشتن به مزارع، کیسه چوپان سبز و لطیف مانند ستاره‌ها در سراسر زمین پراکنده شد. هر یک از ما بیل کوچکی در دست داشتیم و روی جستجو تمرکز کرده بودیم، در حالی که کودک با هیجان به اطراف می‌دوید و گاهی اوقات وقتی به اشتباه چیزی غیر از کیسه چوپان را برمی‌داشتند، باعث خنده تمام خانواده می‌شد. همانطور که به فرزندم یاد می‌دادم که گیاه را بشناسد، خاطراتی از آموزش مادرم به من به ذهنم خطور کرد. در آن لحظه، واقعاً قدرت سنت را احساس کردم و فهمیدم که تلاش برای یک زندگی سالم از قبل بخشی از این میراث شده است. شاید در آینده، وقتی کودک بزرگ شود، روزهای پر عجله‌ای را که والدینشان آنها را برای جمع‌آوری گیاهان وحشی می‌بردند، به یاد بیاورند.

کودک با کنجکاوی درباره فواید کیسه چوپان پرسید و همسرم با صبر و حوصله توضیح داد: «این گیاه طبیعی و عاری از هرگونه آلودگی است. سرشار از مواد مغذی است، هضم را بهبود می‌بخشد و برای بدن بسیار مفید است.» با نگاهی به گذشته، زمانی که کیسه چوپان را فقط برای سیر کردن شکممان می‌خوردیم، اکنون این موضوع به سلامتی مربوط می‌شود. در شهر شلوغ شنژن، یک کاسه کوفته کیسه چوپان می‌تواند تا 20 یوان قیمت داشته باشد و حتی ممکن است با کیسه چوپان واقعی درست نشده باشد. زمانه تغییر کرده است، و بنابراین علایق ما در زندگی نیز تغییر کرده‌اند.

 خیلی زود، دو سبد پر از محصولات کشاورزی برداشت کردیم. صحنه‌ای را تصور کردم که خانواده دور هم نشسته‌اند تا کوفته‌ها را با هم تقسیم کنند، هیجان‌زده و مشتاق بودند. به محض اینکه به خانه رسیدیم، همسرم به سرعت سبزی‌ها را شست، آنها را سفید کرد و مواد داخل آن را آماده کرد. سپس، همه ما دور هم جمع شدیم تا با هم کوفته درست کنیم. با تماشای چهره‌های متمرکز خانواده‌ام، نتوانستم جلوی احساس عمیق قدردانی‌ام را بگیرم. این ناب‌ترین جوهر زندگی است، گرمای واقعی لحظات روزمره.

 در شب سال نو چینی، خانواده برای شام تجدید دیدار دور میز جمع شدند و خنده فضا را پر کرد. این غذا نتیجه تلاش جمعی خانواده بود، و هر ظرف، عشق و مراقبت آنها نسبت به یکدیگر را به نمایش می‌گذاشت. روی میز، توفوی پر شده عطری مقاومت‌ناپذیر منتشر می‌کرد، پوسته طلایی آن، گوشت لطیف داخل آن را پوشانده بود، و آبگوشتی غنی و خوش طعم داشت که دهان را آب می‌انداخت.

پدر تکه‌ای توفوی شکم‌پر برداشت و با لبخند شروع به تعریف کردن از ریشه آن برای نوه‌اش کرد: «فرزندم، این توفوی شکم‌پر تاریخچه‌ای طولانی دارد. خیلی وقت پیش، مردم هاکا به جنوب مهاجرت کردند و دلشان برای کوفته‌های زادگاهشان تنگ شد. اما وقتی به جنوب رسیدند، آرد کمتر و لوبیا بیشتر بود. اجداد باهوش از توفو به عنوان جایگزینی برای خمیر استفاده کردند و آن را با گوشت پیچیدند و اینگونه بود که توفوی شکم‌پر به وجود آمد.» کودک با چشمانی کاملاً باز گوش داد. «پس این‌طوری به وجود آمده! آیا الان روش تغییر کرده است؟»

مادر با لحنی حاکی از تعجب گفت: «البته! قبلاً دستور پخت ساده بود، فقط برای سیر کردن شکم. اما حالا که زندگی بهتر شده، روش تهیه توفوی شکم پر ظریف‌تر شده است. ما مواد اولیه را با دقت بیشتری انتخاب می‌کنیم. توفو باید تازه و نرم باشد و مواد گوشتی اغلب با قارچ و میگو مخلوط می‌شوند تا طعم آن بهتر شود. چاشنی‌ها نیز متنوع‌تر شده‌اند و طعم توفوی شکم پر را حتی بهتر از قبل می‌کنند.»

من هم خاطراتم را مرور کردم و گفتم: «وقتی بچه بودم، فقط می‌توانستیم موقع سال نو توفوی شکم‌پر بخوریم و آن موقع فکر می‌کردم خوشمزه‌ترین غذای دنیاست. حالا که زندگی بهتر شده، می‌توانیم هر وقت که خواستیم آن را بخوریم، اما هنوز هم وقتی موقع سال نو آن را می‌خوریم، طعم خاصی دارد.» خانواده با هم حرف زدند و خاطرات توفوی شکم‌پر را تعریف کردند و گذر زمان و قدرت سنت را که نسل به نسل منتقل می‌شد، حس کردند.

بعد از شام، کودک را به حیاط بردم تا آتش‌بازی راه بیندازم. همین‌طور که آتش‌بازی‌ها به آسمان اوج می‌گرفتند، به انفجاری از نورهای رنگارنگ تبدیل می‌شدند و شب را روشن می‌کردند. کودک از هیجان بالا و پایین می‌پرید. با نگاه به لبخند معصوم کودک، قلبم پر از امید برای سال جدید شد.

جشنواره بهار آغاز سال است، لحظه‌ای برای وداع با گذشته و استقبال از جدید. با تماشای آتش‌بازی‌های درخشان، احساس می‌شد که تمام نگرانی‌ها و خستگی‌ها با خاموش شدن چراغ‌ها از بین رفته و تنها انتظاری زیبا برای آینده باقی مانده است. در طول این جشنواره سنتی، آتش‌بازی‌ها عشق مردم به زندگی و اشتیاق آنها برای شادی را به همراه دارند. آنها ما را در فضای جشن غرق می‌کنند و به ما یادآوری می‌کنند که قدر لحظاتی را که با خانواده خود می‌گذرانیم بدانیم.

جشنواره بهار ۲۰۲۵، سال مار جنگلی، نه با رویدادهای باشکوه، بلکه با شادی ساده و صمیمانه در هر گوشه و کنار مشخص می‌شد. گرمای جمع‌آوری گیاهان وحشی و پختن کوفته‌های کیسه‌ای چوپان و زیبایی آتش‌بازی در شب سال نو، همه به خاطرات گرانبهایی تبدیل شدند که تا آخر عمر باقی خواهند ماند. با اوج گرفتن آتش‌بازی، نعمت‌های سال نو آغاز شد. باشد که سال‌های پیش رو هموار و پر از شادی باشند.

درباره‌ ی ما SLKOR:

سونگ شی‌کیانگ بنیانگذار و مدیر کل دو شرکت فناوری پیشرفته است. SLKOR نیمه هادی و کینگهلم الکترونیک. او همچنین اولین محققی است که تحقیقات عمیقی در مورد «روحیه هواکیانگبی» انجام داده و «فرهنگ هواکیانگبی» را خلاصه کرده است. سونگ محقق مرکز توسعه اقتصادی شورای دولتی، متخصص در اقتصاد خصوصی، و متخصص در انجمن علوم و فناوری چین، موسسه الکترونیک چین و تحقیقات تجاری هواکیانگبی است. علاوه بر این، او ستون نویس ترویج علم است.

کار او در زمینه تحقیقات اقتصاد کلان و هواکیانگ‌بی شنژن به طور گسترده توسط بیش از ۱۰۰ رسانه جریان اصلی، از جمله روزنامه پیپلز دیلی، خبرگزاری شینهوا، سینا فایننس، گوانگمینگ دیلی و همچنین پلتفرم‌های بین‌المللی مانند آسوشیتدپرس، توییتر تک، وال استریت ژورنال، هالیوود نیوز، یوروپین تایمز، گلوبال فایننشال نتورک، بی‌بی‌سی نیوز و دیگران گزارش شده است.

در 2015 تاسیس شد، SLKOR شرکت Semiconductor بر طراحی، تولید و فروش قطعات برق تمرکز دارد. این برند با داشتن یک تیم تحقیق و توسعه حرفه‌ای، ...SLKOR«با محصولاتی مانند دیودهای TVS، دیودهای معمولی، ترانزیستورها و المان‌های هال در سطح جهانی محبوب شده است. این شرکت بیش از ۲۰۰۰ محصول را روانه بازار کرده است که به طور گسترده در ارتباطات، دستگاه‌های پزشکی، لوازم الکترونیکی مصرفی، تجهیزات باتری‌دار، ناوبری GPS، موقعیت‌یابی خودرو و سایر زمینه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.»

دفتر مرکزی آن در شنژن، استان گوانگدونگ، چین، SLKOR یک شرکت ملی با فناوری پیشرفته است که توسعه خود را با مواد، فناوری‌ها و محصولات جدید هدایت می‌کند. این شرکت محصولات و خدمات جامعی را به مشتریان جهانی ارائه می‌دهد. تیم تحقیق و توسعه عمدتاً متشکل از متخصصانی از دانشگاه یونسی در کره جنوبی و دانشگاه تسینگهوا در چین است که بر فناوری‌های پیشرو در سطح بین‌المللی در تولید MOSFETهای کاربید سیلیکون و دیودهای قدرت بازیابی فوق سریع نسل پنجم تسلط دارند. در اصل یک شرکت طراحی FABLESS، SLKOR به یک شرکت یکپارچه تبدیل شده است که خدمات طراحی، تحقیق و توسعه، تولید، راهکارهای سیستمی و فروش را ارائه می‌دهد. این شرکت دارای گواهینامه مدیریت کیفیت ISO 9001 و گواهینامه‌های EU RoHS و REACH است که تضمین‌کننده محصولات با کیفیت بالا و تسهیل توسعه سریع در داخل و خارج از کشور است.

کیو هویلین

مشخصات نویسنده

نام: کیو هویلین

سمت: مدیر بازرگانی خارجی SLKOR

زادگاه: شائوگوان، گوانگ‌دونگ

چشم‌انداز: ساختن یک زندگی زیبا از طریق سخت‌کوشی.