Over auteur:

Naam: Lied Yuanming

Functie: Sales Manager van de afdeling Buitenlandse Handel bij Kinghelm

Geboorteplaats: provincie Sichuan, China

Visie op strijd: verbeter de prestaties van de buitenlandse handel, creëer een briljant hoofdstuk en laat de uitstekende stijl van de afdeling buitenlandse handel zien!

Tijdens het Lentefestival van dit jaar besloot ons gezin terug naar huis te rijden om het Chinese Nieuwjaar te vieren. Mijn geboorteplaats ligt in Xichong County, provincie Sichuan, China, waar een dorp vol herinneringen wacht op onze terugkeer. Op de terugweg reden mijn vader en ik om beurten. Ondanks dat we ons enigszins moe voelden, hielden het verlangen naar huis en de opwinding van het nieuwe maanjaar ons standvastig. Terwijl het landschap buiten het autoraam voortdurend veranderde, hield de vreugde en het gelach van het gezin nooit op. We deelden onze verhalen, haalden herinneringen op aan het verleden en het leek alsof de lange reis werd ingekort door deze warme sfeer. Dag en nacht kwamen we eindelijk aan in onze langverwachte geboorteplaats. Na een korte rustpauze in het hotel proefden mijn vader, moeder en ik speciaal de rijstnoedels en broodjes uit de geboortestad, die nog steeds de smaken droegen die we ons herinnerden. Vervolgens begon ik aan een reis om heimwee te zoeken bij mijn vader.

Terugreis naar huis

Xichong's rijstnoedels en gestoomde broodjes

In dit land vol talloze verhalen herbergt elke centimeter grond de herinneringen aan onze geboortestad, en elk landschap trekt aan onze heimwee. Ik volgde op de voet de voetsporen van mijn vader en keek naar de stralende glimlach op zijn gezicht en zijn vlotte tempo, terwijl hij de kleine details van zijn jeugd vertelde. Deze anekdotes voedden, net als zoete bronnen, mijn hart en lieten me de warmte en genegenheid van mijn geboortestad diep voelen. Deze herinneringen zijn als een zware historische boekrol, die de glorieuze geschiedenis van onze familie laat zien en ons eindeloze verlangen en liefde voor ons vaderland belichaamt. Elke stap die we zetten is een spoor van het verleden, een verwachting van de toekomst en een diep verlangen naar onze geboortestad.

Wandelen in de velden van mijn geboortestad

Bij een bezoek aan familie en vrienden werd onze familie hartelijk ontvangen door de lokale bevolking in onze geboorteplaats. Iedereen was blij en openhartig en deelde de stukjes en beetjes van het leven en de vreugde van het afgelopen jaar. Tijdens onze gesprekken presenteerden we rode enveloppen als nieuwjaarsgeschenk om onze zegeningen te uiten en voor hen te zorgen. In ruil daarvoor gaven ze ons genereus lokale specialiteiten die uniek zijn voor onze geboortestad, waardoor we de heerlijke smaken van thuis konden proeven en hun liefde en warme gastvrijheid voor ons konden voelen. Dergelijke uitwisselingen vervulden ons hart met dankbaarheid en verdiepten de genegenheid en vriendschap tussen ons allemaal.

Keuken uit de geboorteplaats

Toen ik terugkeerde naar mijn geboortestad, voelde ik niet alleen de diepe liefde van mijn familie, maar ervoer ik ook de unieke warmte van mijn geboortestad. Deze mooie herinneringen zijn diep in mijn hart gegrift, waardoor ik nog meer van mijn geboortestad houd en alles koester dat voor mij ligt. In dit land vond ik een echt gevoel van verbondenheid; dit is waar mijn eeuwige wortels liggen.

Bruisende markt

Aan de vooravond van Chinees Nieuwjaar verspreidt de bruisende markt voor nieuwjaarsgoederen zich over elke straat en steeg. De zijkanten van de straten zijn gevuld met kleurrijke kraampjes die een verscheidenheid aan feestelijke ingrediënten verkopen, die de ogen van voorbijgangers boeien. Verse plakkerige rijstwafels, mals gevogelte en vis, en een breed scala aan snoepjes en meloenzaden zorgen voor een oogverblindende weergave van nieuwjaarsartikelen. Mensen selecteren zorgvuldig hun gewenste items, onderhandelen met een glimlach op hun gezicht terwijl ze zich onderdompelen in de feestelijke sfeer. Als de avond valt, worden de straten en pleinen nog levendiger en wemelt het van de drukte. Ze ontsteken levendig vuurwerk en schilderen de nachtelijke hemel met een poëtisch tintje.

Het vuurwerk dat op het plein bloeit

Wanneer ik mijn geboorteplaats noem, Xichong County in de provincie Sichuan, staat deze bekend om zijn rijke en gevarieerde culinaire cultuur, die werkelijk uniek is. Tijdens het Chinese Nieuwjaar bereidt elk huishouden een reeks traditionele en heerlijke gerechten die gewoonweg overheerlijk zijn.

Eerst en vooral verdienen de zelfgemaakte worsten uit mijn geboortestad een speciale vermelding. Tijdens de feestdagen nemen gezinnen het initiatief om hun eigen worsten te maken. Het gaat om het mengen van varkensvlees, kruiden, zout en andere smaakmakers, het in omhulsels stoppen en ze vervolgens in een goed geventileerde ruimte ophangen om te drogen. Na een periode van natuurlijk drogen worden de worsten stevig van structuur en hebben ze een uitgesproken smaak en een verleidelijk aroma.

Er zijn verschillende manieren om de worsten te bereiden, zoals stomen, braden of stoven. Tijdens het oudejaarsdiner worden de worsten vaak in dunne plakjes gesneden en geserveerd als koud voorgerecht waar familieleden van kunnen genieten. De hartige en heerlijke smaak laat een blijvende indruk achter. Bovendien kunnen worsten worden gestoofd met andere ingrediënten zoals groenten, tofu, enz., wat resulteert in voortreffelijke gerechten die een lust voor het oog en de smaak zijn.

De gezouten vleesworsten op de eettafel

Bovendien is het proces van het maken van worsten gevuld met de warmte van thuis en de charme van familiebanden. Familieleden komen samen, maken worstjes terwijl ze kletsen en verhalen en vreugde delen. Dit samenwerkingsproces maakt van worst niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een vat voor emoties en herinneringen.

Naast worsten is ook gezouten vlees een must-have delicatesse tijdens het Chinese Nieuwjaar in onze woonplaats. We selecteren varkensvlees van hoge kwaliteit, pekelen en roken het om aromatisch en smaakvol gezouten vlees te creëren. Of het nu roergebakken, gestoofd of gestoomd is, gezouten vlees toont zijn unieke charme en wordt een prachtig hoogtepunt op de nieuwjaarsdinertafel.

Als Sichuan-mensen uit eten gaan, staat er vaak een onmisbare delicatesse op tafel: de koud gegooide Chinese duizendknoopwortels. Chinese duizendknoopwortels, ook bekend als vismunt, zijn een unieke groente in de regio Sichuan, bekend om zijn uitgesproken aroma en textuur. Op de eettafels van Sichuan zijn koud gegooide Chinese duizendknoopwortels een zeer populair voorgerecht, geliefd vanwege hun knapperige en verfrissende textuur en unieke smaak.

De koudgegooide Chinese duizendknoopwortels, een essentieel gerecht op de Sichuan-eettafel

Bovendien is onze Mapo Tofu in Sichuan-stijl een gerecht dat een blijvende indruk achterlaat. We gebruiken zachte en zijdezachte tofu, gecombineerd met smaakvolle en pittige doubanjiang (gefermenteerde bonenpasta) en mals gehakt, geroerbakt om een ​​gerecht te creëren dat visueel aantrekkelijk, aromatisch en heerlijk is. De verdovende pittige en hartige smaak van Mapo Tofu maakt het onweerstaanbaar en doet verlangen naar meer.

Naast deze traditionele delicatessen biedt onze geboortestad ook vele andere speciale snacks, zoals zure en pittige noedels, pittige hotpot en spiesjes. Deze voedingsmiddelen hebben hun eigen unieke kenmerken en bieden een rijk scala aan smaken. Of ze nu als tussendoortje of als maaltijd worden genuttigd, ze bevredigen de smaakpapillen van mensen.

Terwijl we genieten van deze delicatessen uit de geboortestad, komen we samen en delen we verhalen en ervaringen met onze dierbaren en vrienden. We spreken vrijuit, bespreken de vreugden en het verdriet van het afgelopen jaar en delen elkaars groei en prestaties. Deze intieme uitwisseling versterkt niet alleen de band tussen familieleden, maar stelt ons ook in staat de kostbare momenten die we met onze dierbaren en vrienden doorbrengen te koesteren. Elk gesproken woord en elke gedeelde lach wordt een warme herinnering die diep in ons hart is gegrift.

De tijd vliegt en de feestelijke sfeer van het Lentefestival wordt sterker naarmate we vreugdevolle gesprekken en intieme interacties aangaan met onze dierbaren en vrienden. Deze mooie vakantie loopt ongemerkt ten einde. In een oogwenk, met pijn in het hart, gaat ons gezin terug naar huis. Terwijl het landschap van onze geboortestad zich geleidelijk buiten het autoraam terugtrekt, wordt het verlangen naar huis steeds intenser. Elk landschapskader wordt een diepe herinnering in ons hart, en elke blik terug is een diepe gehechtheid aan onze geboortestad.

Op de terugweg naar huis bespreken mijn familie en ik toekomstplannen en ambities. Hoewel afscheid onvermijdelijk is, is deze scheiding bedoeld voor een betere hereniging de volgende keer, en onze sentimentele gehechtheid aan onze geboorteplaats zal nooit vervagen. Onderweg verzamelen we overvloedige herinneringen en emoties, waardoor onze liefde en verlangen naar onze geboorteplaats worden versterkt.

Veel succes voor het bedrijf als het met zijn werkzaamheden begint

Over Kinghelm:

Het bedrijf van de heer Song Shiqiang, Kinghelm, is een hightechbedrijf en lid van de China Satellite Navigation Association, China Information Industry Chamber of Commerce en Guangdong Connector Association. Kinghelm (www.kinghelm.net) richt zich op technisch onderzoek, productontwerp, productie en verkoop van microgolf-RF-signaaltransceivers voor Beidou BDS/GPS, miniatuur elektronische connectoren en signaalinterconnectiesystemen. Kinghelm houdt vast aan de filosofie van continue innovatie en gelooft dat het alleen door innovatieve concepten, technologie, producten en modellen zijn huidige prestaties kan bereiken!