Sobre el autor:

Nombre: Song Yuanming

Cargo: Gerente de Ventas del Departamento de Comercio Exterior de Kinghelm

Ciudad natal: Provincia de Sichuan, China

Visión de lucha: mejorar el desempeño del comercio exterior, crear un capítulo brillante y mostrar el estilo sobresaliente del departamento de comercio exterior.

En el Festival de Primavera de este año, nuestra familia decidió regresar a casa para celebrar el Año Nuevo chino. Mi ciudad natal está ubicada en el condado de Xichong, provincia de Sichuan, China, donde hay un pueblo lleno de recuerdos esperando nuestro regreso. En el camino de regreso, mi papá y yo nos turnamos para conducir. A pesar de sentirnos un poco cansados, la añoranza por el hogar y la emoción del Año Nuevo Lunar nos mantuvieron firmes. Si bien el paisaje fuera de la ventanilla del auto cambiaba constantemente, la alegría y la risa de la familia nunca cesaron. Compartimos nuestras historias, recordamos el pasado y parecía que esta cálida atmósfera acortaba el largo viaje. Día y noche finalmente llegamos a nuestra tan esperada ciudad natal. Después de un breve descanso en el hotel, mi papá, mi mamá y yo probamos especialmente los fideos y bollos de arroz de la ciudad natal, que aún tenían los sabores que recordábamos. Posteriormente, me embarqué en un viaje para buscar la nostalgia con mi papá.

Viaje de regreso a casa

Fideos de arroz y bollos al vapor de Xichong

En esta tierra llena de innumerables historias, cada centímetro de suelo guarda los recuerdos de nuestra ciudad natal y cada paisaje despierta nuestra nostalgia. Seguí de cerca los pasos de mi padre, observando la radiante sonrisa en su rostro y su paso rápido, mientras contaba los pequeños detalles de su infancia. Estas anécdotas, como dulces manantiales, alimentaron mi corazón y me permitieron sentir profundamente el calor y el cariño de mi ciudad natal. Estos recuerdos son como un pergamino histórico de gran peso, que muestra la gloriosa historia de nuestra familia y encarna nuestro anhelo y amor infinitos por nuestra patria. Cada paso que damos es un rastro del pasado, una expectativa de futuro y un profundo anhelo por nuestra ciudad natal.

Paseando por los campos de mi pueblo natal

Cuando visitamos a familiares y amigos, nuestra familia recibió una cálida bienvenida por parte de la población local de nuestra ciudad natal. Todos estaban alegres y con el corazón abierto, compartiendo los fragmentos de la vida y la alegría del año pasado. Durante nuestras conversaciones, presentamos sobres rojos como regalos de Año Nuevo para expresar nuestras bendiciones y cuidarlos. A cambio, generosamente nos brindaron especialidades locales exclusivas de nuestra ciudad natal, permitiéndonos probar los deliciosos sabores del hogar y sentir su amor y cálida hospitalidad hacia nosotros. Tales intercambios llenaron nuestros corazones de gratitud, profundizando el afecto y la amistad entre todos nosotros.

Cocina local

Al regresar a mi ciudad natal, no sólo sentí el profundo amor de mi familia sino que también experimenté la calidez única de mi ciudad natal. Estos hermosos recuerdos están profundamente grabados en mi corazón, haciéndome amar aún más mi ciudad natal y apreciar todo lo que tengo delante. En esta tierra encontré un verdadero sentido de pertenencia; Aquí es donde yacen mis raíces eternas.

Mercado bullicioso

En vísperas del Año Nuevo chino, el bullicioso mercado de productos de Año Nuevo se extiende por todas las calles y callejones. Los lados de las calles están llenos de coloridos puestos que venden una variedad de ingredientes festivos, cautivando la atención de los transeúntes. Pasteles frescos de arroz pegajoso, tiernas aves y pescado, y una amplia variedad de dulces y semillas de melón crean una deslumbrante exhibición de productos de Año Nuevo. La gente selecciona cuidadosamente los artículos que desea, regatea con una sonrisa en sus rostros mientras se sumerge en el ambiente festivo. Al caer la noche, las calles y plazas se vuelven aún más animadas, repletas de multitud. Encienden vibrantes fuegos artificiales, pintando el cielo nocturno con un toque poético.

Los fuegos artificiales florecen en la plaza.

Cuando menciono mi ciudad natal, el condado de Xichong en la provincia de Sichuan, es conocida por su rica y diversa cultura culinaria, que es verdaderamente única. Durante el Año Nuevo chino, cada hogar prepara una serie de platos tradicionales y deliciosos que son sencillamente deliciosos.

En primer lugar, una mención especial merecen los embutidos caseros de mi ciudad natal. Durante las fiestas, las familias toman la iniciativa de elaborar sus propios embutidos. Implica mezclar carne de cerdo, especias, sal y otros condimentos, rellenarlos en tripas y luego colgarlos en un área bien ventilada para que se sequen. Después de un período de secado natural, las salchichas adquieren una textura firme y un sabor distintivo, que desprende un aroma tentador.

Hay varias formas de cocinar las salchichas: al vapor, fritas o guisadas. Durante la cena de Nochevieja, las salchichas suelen cortarse en rodajas finas y servirse como aperitivo frío para que las disfruten los miembros de la familia. El sabor sabroso y delicioso deja una impresión duradera. Además, las salchichas se pueden guisar con otros ingredientes como verduras, tofu, etc., dando como resultado platos exquisitos que son un deleite tanto para la vista como para el paladar.

Las salchichas de cecina en la mesa del comedor.

Además, el proceso de elaboración de los embutidos está lleno de la calidez del hogar y el encanto de los lazos familiares. Los miembros de la familia se reúnen, elaboran salchichas mientras charlan y comparten historias y alegrías. Este proceso colaborativo convierte las salchichas no sólo en un plato delicioso, sino también en un recipiente para emociones y recuerdos.

Además de las salchichas, los embutidos también son un manjar imprescindible durante el Año Nuevo chino en nuestra ciudad natal. Seleccionamos carne de cerdo de alta calidad, la curamos y ahumamos para crear un embutido aromático y sabroso. Ya sea salteada, guisada o al vapor, la carne curada muestra su encanto único y se convierte en un plato espléndido en la mesa de Año Nuevo.

Cuando la gente de Sichuan sale a cenar, a menudo hay un manjar indispensable en la mesa: las raíces de nudo chino arrojadas en frío. Las raíces de nudo chino, también conocidas como menta de pescado, son una verdura única en la región de Sichuan, conocida por su aroma y textura distintivos. En las mesas de comedor de la gente de Sichuan, las raíces de nudo chino arrojadas en frío son un aperitivo muy popular, apreciado por su textura crujiente y refrescante y su sabor único.

Las raíces de nudo chino arrojadas en frío, un plato esencial en la mesa del comedor de los habitantes de Sichuan

Además, nuestro Mapo Tofu al estilo de Sichuan es un plato que deja una impresión duradera. Usamos tofu tierno y sedoso, combinado con doubanjiang (pasta de frijoles fermentada) sabroso y picante y carne tierna picada, salteada para crear un plato visualmente atractivo, aromático y delicioso. El sabor increíblemente picante y sabroso del Mapo Tofu lo hace irresistible y te deja con ganas de más.

Además de estas delicias tradicionales, nuestra ciudad natal también cuenta con muchos otros refrigerios especiales, como fideos agrios y picantes, estofado picante y brochetas. Estos alimentos tienen sus propias características únicas y ofrecen una rica gama de sabores. Ya sea que se disfruten como refrigerios o comidas, satisfacen el paladar de las personas.

Mientras saboreamos estas delicias locales, nos reunimos y compartimos historias y experiencias con nuestros seres queridos y amigos. Hablamos libremente, discutimos las alegrías y tristezas del año pasado y compartimos el crecimiento y los logros de cada uno. Este intercambio íntimo no sólo fortalece el vínculo entre los miembros de la familia sino que también nos permite apreciar los preciosos momentos que pasamos con nuestros seres queridos y amigos. Cada palabra dicha y cada risa compartida se convierte en un cálido recuerdo profundamente grabado en nuestros corazones.

El tiempo vuela y la atmósfera festiva del Festival de Primavera se fortalece a medida que entablamos conversaciones alegres e interacciones íntimas con nuestros seres queridos y amigos. Esta hermosa fiesta está llegando a su fin sin que nadie se dé cuenta. En un abrir y cerrar de ojos, con el corazón apesadumbrado, nuestra familia regresa a casa. A medida que el paisaje de nuestra ciudad natal se aleja gradualmente tras la ventanilla del coche, el anhelo por el hogar se intensifica. Cada cuadro de paisaje se convierte en un recuerdo profundo en nuestros corazones, y cada mirada hacia atrás es un profundo apego a nuestra ciudad natal.

En el camino de regreso a casa, mi familia y yo discutimos planes y aspiraciones futuras. Aunque la separación es inevitable, esta separación es para un mejor reencuentro la próxima vez, y nuestro apego sentimental a nuestra ciudad natal nunca se desvanecerá. A lo largo del viaje, acumulamos abundantes recuerdos y emociones, fortaleciendo nuestro amor y añoranza por nuestra ciudad natal.

Buena suerte a la empresa cuando comience su trabajo.

Acerca de Kinghelm:

La empresa del Sr. Song Shiqiang, Kinghelm, es una empresa de alta tecnología y miembro de la Asociación de Navegación por Satélite de China, la Cámara de Comercio de la Industria de la Información de China y la Asociación de Conectores de Guangdong. Kinghelm (www.kinghelm.net) se centra en la investigación técnica, el diseño de productos, la fabricación y la venta de transceptores de señales de RF de microondas para Beidou BDS/GPS, conectores electrónicos en miniatura y sistemas de interconexión de señales. Kinghelm se adhiere a la filosofía de innovación continua y cree que solo innovando conceptos, tecnologías, productos y modelos se pueden lograr los logros actuales.