Circa l'autore:

Nome: canzone Yuanming

Posizione: Direttore Vendite del Dipartimento del Commercio Estero presso Kinghelm

Città natale: provincia del Sichuan, Cina

Visione di lotta: migliorare le prestazioni del commercio estero, creare un capitolo brillante e mostrare lo stile eccezionale del dipartimento del commercio estero!

In occasione del Festival di Primavera di quest'anno, la nostra famiglia ha deciso di tornare a casa per festeggiare il Capodanno cinese. La mia città natale si trova nella contea di Xichong, nella provincia del Sichuan, in Cina, dove c'è un villaggio pieno di ricordi che aspetta il nostro ritorno. Sulla via del ritorno io e mio padre guidavamo a turno. Nonostante ci sentissimo un po’ stanchi, il desiderio di casa e l’eccitazione del Capodanno lunare ci hanno tenuti saldi. Mentre lo scenario fuori dal finestrino dell’auto cambiava costantemente, la gioia e le risate della famiglia non cessavano mai. Abbiamo condiviso le nostre storie, ricordato il passato e sembrava che il lungo viaggio fosse stato accorciato da questa calda atmosfera. Giorno e notte finalmente arrivammo alla nostra tanto attesa città natale. Dopo un breve riposo in hotel, mio ​​padre, mia madre e io abbiamo assaggiato in particolare gli spaghetti di riso e i panini della città natale, che portavano ancora i sapori che ricordavamo. Successivamente, ho intrapreso un viaggio alla ricerca della nostalgia di casa con mio padre.

Viaggio di ritorno a casa

Spaghetti di riso e panini al vapore di Xichong

In questa terra piena di innumerevoli storie, ogni centimetro di terreno custodisce i ricordi della nostra città natale e ogni paesaggio stuzzica la nostra nostalgia di casa. Ho seguito da vicino le orme di mio padre, osservando il sorriso radioso sul suo volto e il suo passo spedito, mentre raccontava i piccoli dettagli della sua infanzia. Questi aneddoti, come dolci primavere, hanno nutrito il mio cuore e mi hanno permesso di sentire profondamente il calore e l'affetto della mia città natale. Questi ricordi sono come un pesante rotolo storico, che mostra la gloriosa storia della nostra famiglia e incarna il nostro infinito desiderio e amore per la nostra patria. Ogni passo che facciamo è una traccia del passato, un'aspettativa del futuro e un profondo desiderio per la nostra città natale.

Passeggiando nei campi della mia città natale

Quando visitavamo parenti e amici, la nostra famiglia riceveva un caloroso benvenuto dalla popolazione locale della nostra città natale. Tutti erano gioiosi e di cuore aperto, condividendo i frammenti di vita e di gioia dell'anno passato. Durante le nostre conversazioni, abbiamo presentato buste rosse come regali di Capodanno per esprimere le nostre benedizioni e prendercene cura. In cambio, ci hanno generosamente offerto specialità locali uniche della nostra città natale, permettendoci di assaporare i deliziosi sapori di casa e di sentire il loro amore e la loro calda ospitalità nei nostri confronti. Tali scambi hanno riempito i nostri cuori di gratitudine, approfondendo l’affetto e l’amicizia tra tutti noi.

Cucina della città natale

Ritornando nella mia città natale, non solo ho sentito il profondo amore della mia famiglia, ma ho anche sperimentato il calore unico della mia città natale. Questi bellissimi ricordi sono profondamente impressi nel mio cuore, facendomi amare ancora di più la mia città natale e apprezzare tutto ciò che ho di fronte. In questa terra ho trovato un vero senso di appartenenza; è qui che giacciono le mie radici eterne.

Mercato vivace

Alla vigilia del Capodanno cinese, il vivace mercato dei prodotti di Capodanno si estende in ogni strada e vicolo. I lati delle strade sono pieni di bancarelle colorate che vendono una varietà di ingredienti festivi, affascinando gli occhi dei passanti. Torte di riso fresche e appiccicose, tenero pollame e pesce e una vasta gamma di caramelle e semi di melone creano uno spettacolo abbagliante di prodotti di Capodanno. Le persone selezionano con cura gli articoli desiderati, contrattano con il sorriso sulle labbra mentre si immergono nell'atmosfera festosa. Al calare della notte, le strade e le piazze diventano ancora più vivaci, brulicanti di folla. Accendono vibranti fuochi d'artificio, dipingendo il cielo notturno con un tocco poetico.

I fuochi d'artificio sbocciano sulla piazza

Quando menziono la mia città natale, la contea di Xichong nella provincia del Sichuan, è nota per la sua cultura culinaria ricca e diversificata, che è davvero unica. Durante il Capodanno cinese, ogni famiglia prepara una serie di piatti tradizionali e deliziosi che fanno semplicemente venire l'acquolina in bocca.

Una menzione speciale meritano innanzitutto le salsicce fatte in casa della mia città natale. Durante le festività natalizie, le famiglie prendono l'iniziativa di preparare le proprie salsicce. Si tratta di mescolare insieme carne di maiale, spezie, sale e altri condimenti, insaccarli in involucri e poi appenderli in un'area ben ventilata ad asciugare. Dopo un periodo di essiccazione naturale, le salsicce acquisiscono una consistenza compatta e un sapore deciso, emanando un profumo invitante.

Esistono vari modi per cucinare le salsicce, tra cui la cottura al vapore, la frittura o lo stufato. Durante il cenone di Capodanno, le salsicce vengono spesso tagliate a fettine sottili e servite come antipasto freddo per i membri della famiglia. Il gusto saporito e delizioso lascia un'impressione duratura. Inoltre, le salsicce possono essere stufate con altri ingredienti come verdure, tofu, ecc., dando vita a piatti squisiti che sono una festa sia per gli occhi che per il palato.

Le salsicce di carne stagionata sul tavolo da pranzo

Inoltre, il processo di produzione delle salsicce è pieno del calore domestico e del fascino dei legami familiari. I membri della famiglia si riuniscono, preparano salsicce mentre chiacchierano e condividono storie e gioia. Questo processo collaborativo trasforma le salsicce non solo in un piatto delizioso, ma anche in un contenitore di emozioni e ricordi.

Oltre alle salsicce, anche i salumi sono una prelibatezza irrinunciabile durante il Capodanno cinese nella nostra città natale. Selezioniamo carne di maiale di alta qualità, la stagionamo e la affumicamo per creare salumi aromatici e saporiti. Che sia saltato in padella, in umido o al vapore, i salumi mostrano il loro fascino unico e diventano uno splendido piatto forte sulla tavola di Capodanno.

Quando gli abitanti del Sichuan cenano fuori, spesso sulla tavola c'è una prelibatezza indispensabile, ovvero le radici del poligono cinese gettate a freddo. Le radici del poligono cinese, note anche come menta di pesce, sono un ortaggio unico nella regione del Sichuan, noto per il suo aroma e la sua consistenza distinti. Sulle tavole da pranzo della gente del Sichuan, le radici del poligono cinese gettate a freddo sono un antipasto molto popolare, amato per la loro consistenza croccante e rinfrescante e il sapore unico.

Le radici del poligono cinese saltate a freddo, un piatto essenziale sulla tavola da pranzo della gente del Sichuan

Inoltre, il nostro Mapo Tofu in stile Sichuan è un piatto che lascia un ricordo indelebile. Usiamo tofu tenero e setoso, abbinato al doubanjiang saporito e piccante (pasta di fagioli fermentati) e tenera carne macinata, saltata in padella per creare un piatto visivamente accattivante, aromatico e delizioso. Il gusto incredibilmente piccante e saporito del Mapo Tofu lo rende irresistibile, lasciandoti desiderare di più.

Oltre a queste prelibatezze tradizionali, la nostra città natale vanta anche molti altri snack speciali come noodles acidi e piccanti, pentola piccante e spiedini. Questi alimenti hanno le loro caratteristiche uniche e offrono una ricca gamma di sapori. Gustati come spuntino o pasto, soddisfano il palato delle persone.

Mentre assaporiamo queste prelibatezze della nostra città, ci riuniamo, condividendo storie ed esperienze con i nostri cari e amici. Parliamo liberamente, discutiamo delle gioie e dei dolori dell'anno passato e condividiamo la crescita e i risultati degli altri. Questo scambio intimo non solo rafforza il legame tra i membri della famiglia, ma ci consente anche di custodire i momenti preziosi trascorsi con i nostri cari e gli amici. Ogni parola detta e ogni risata condivisa diventa un caldo ricordo profondamente impresso nei nostri cuori.

Il tempo vola e l'atmosfera festosa del Festival di Primavera diventa più forte mentre ci impegniamo in conversazioni gioiose e interazioni intime con i nostri cari e amici. Questa bella vacanza volge al termine inosservata. In un batter d'occhio, con il cuore pesante, la nostra famiglia torna a casa. Man mano che lo scenario della nostra città natale si allontana gradualmente fuori dal finestrino dell’auto, il desiderio di casa si intensifica. Ogni cornice paesaggistica diventa un ricordo profondo nei nostri cuori, e ogni sguardo indietro è un profondo attaccamento alla nostra città natale.

Sulla via del ritorno a casa, io e la mia famiglia discutiamo di progetti e aspirazioni future. Anche se la separazione è inevitabile, questa separazione serve per un migliore ricongiungimento la prossima volta, e il nostro attaccamento sentimentale alla nostra città natale non svanirà mai. Durante il viaggio raccogliamo ricordi ed emozioni abbondanti, rafforzando il nostro amore e il desiderio per la nostra città natale.

In bocca al lupo all'azienda per l'inizio dei suoi lavori

A proposito di Kinghelm:

La società del signor Song Shiqiang, Kinghelm, è un'impresa high-tech e membro della China Satellite Navigation Association, della Camera di commercio dell'industria dell'informazione cinese e della Guangdong Connector Association. Kinghelm (www.kinghelm.net) si concentra sulla ricerca tecnica, progettazione di prodotti, produzione e vendita di ricetrasmettitori di segnali RF a microonde per Beidou BDS/GPS, connettori elettronici miniaturizzati e sistemi di interconnessione di segnali. Kinghelm aderisce alla filosofia dell'innovazione continua, ritenendo che solo innovando concetti, tecnologia, prodotti e modelli sia possibile raggiungere i risultati attuali!