Über den Autor:

Name: Song Yuanming

Position: Vertriebsleiter der Außenhandelsabteilung bei Kinghelm

Heimatstadt: Provinz Sichuan, China

Vision des Kampfes: Verbessern Sie die Außenhandelsleistung, schaffen Sie ein brillantes Kapitel und präsentieren Sie den herausragenden Stil der Außenhandelsabteilung!

Beim diesjährigen Frühlingsfest beschloss unsere Familie, nach Hause zu fahren, um das chinesische Neujahr zu feiern. Meine Heimatstadt liegt im Landkreis Xichong, Provinz Sichuan, China, wo ein Dorf voller Erinnerungen auf unsere Rückkehr wartet. Auf dem Rückweg fuhren mein Vater und ich abwechselnd. Obwohl wir uns leicht müde fühlten, hielten uns die Sehnsucht nach der Heimat und die Vorfreude auf das neue Mondjahr standhaft. Während sich die Szenerie vor dem Autofenster ständig veränderte, hörten die Freude und das Lachen der Familie nie auf. Wir erzählten unsere Geschichten, schwelgten in Erinnerungen an die Vergangenheit und es schien, als würde die lange Reise durch diese warme Atmosphäre verkürzt. Tag und Nacht erreichten wir endlich unsere lang ersehnte Heimatstadt. Nach einer kurzen Pause im Hotel probierten mein Vater, meine Mutter und ich speziell die Reisnudeln und Brötchen der Heimatstadt, die noch immer die Aromen hatten, die wir in Erinnerung hatten. Anschließend begab ich mich mit meinem Vater auf eine Reise, um dem Heimweh nachzugehen.

Heimkehr

Xichongs Reisnudeln und gedämpfte Brötchen

In diesem Land voller unzähliger Geschichten birgt jeder Zentimeter Boden die Erinnerungen an unsere Heimatstadt und jede Landschaft zerrt an unserem Heimweh. Ich bin genau in die Fußstapfen meines Vaters getreten und habe das strahlende Lächeln auf seinem Gesicht und sein zügiges Tempo beobachtet, als er die kleinen Details seiner Kindheit erzählte. Diese Anekdoten nährten wie süße Quellen mein Herz und ließen mich die Wärme und Zuneigung meiner Heimatstadt tief spüren. Diese Erinnerungen sind wie eine gewichtige historische Schriftrolle, die die glorreiche Geschichte unserer Familie zeigt und unsere endlose Sehnsucht und Liebe für unser Heimatland verkörpert. Jeder unserer Schritte ist eine Spurensuche in der Vergangenheit, eine Erwartung an die Zukunft und eine tiefe Sehnsucht nach unserer Heimatstadt.

Ein Spaziergang durch die Felder meiner Heimatstadt

Bei Besuchen bei Verwandten und Freunden wurde unsere Familie von den Einheimischen unserer Heimatstadt herzlich empfangen. Alle waren fröhlich und offenherzig und teilten die kleinen Stücke des Lebens und der Freude des vergangenen Jahres. Während unserer Gespräche überreichten wir rote Umschläge als Neujahrsgeschenke, um unseren Segen auszudrücken und uns um sie zu kümmern. Im Gegenzug schenkten sie uns großzügig lokale Spezialitäten, die es nur in unserer Heimatstadt gibt, sodass wir die köstlichen Aromen der Heimat kosten und ihre Liebe und herzliche Gastfreundschaft uns gegenüber spüren konnten. Solche Gespräche erfüllten unsere Herzen mit Dankbarkeit und vertieften die Zuneigung und Freundschaft zwischen uns allen.

Heimatküche

Als ich in meine Heimatstadt zurückkehrte, spürte ich nicht nur die tiefe Liebe meiner Familie, sondern auch die einzigartige Herzlichkeit meiner Heimatstadt. Diese schönen Erinnerungen haben sich tief in mein Herz eingeprägt und lassen mich meine Heimatstadt noch mehr lieben und alles, was vor mir liegt, wertschätzen. In diesem Land habe ich ein echtes Zugehörigkeitsgefühl empfunden; Hier liegen meine ewigen Wurzeln.

Lebhafter Markt

Am Vorabend des chinesischen Neujahrs breitet sich der geschäftige Markt für Neujahrswaren über alle Straßen und Gassen aus. An den Straßenrändern sind farbenfrohe Stände voller festlicher Zutaten zu finden, die die Blicke der Passanten auf sich ziehen. Frische Klebreiskuchen, zartes Geflügel und Fisch sowie eine große Auswahl an Süßigkeiten und Melonenkernen sorgen für eine umwerfende Auswahl an Neujahrsprodukten. Die Menschen wählen ihre gewünschten Artikel sorgfältig aus, verhandeln mit einem Lächeln im Gesicht und tauchen gleichzeitig in die festliche Atmosphäre ein. Wenn die Nacht hereinbricht, wird es auf den Straßen und Plätzen noch lebendiger und es wimmelt von Menschenmassen. Sie zünden ein leuchtendes Feuerwerk und verleihen dem Nachthimmel einen poetischen Touch.

Das Feuerwerk blüht auf dem Platz

Wenn ich meine Heimatstadt, den Kreis Xichong in der Provinz Sichuan, erwähne, ist sie für ihre reiche und vielfältige kulinarische Kultur bekannt, die wirklich einzigartig ist. Während des chinesischen Neujahrs bereitet jeder Haushalt eine Reihe traditioneller und köstlicher Gerichte zu, die einfach köstlich sind.

Besonders hervorzuheben sind in erster Linie die selbstgemachten Würste meiner Heimatstadt. Während der Feiertage ergreifen Familien die Initiative, ihre eigenen Würste herzustellen. Dabei werden Schweinefleisch, Gewürze, Salz und andere Gewürze miteinander vermischt, in Därme gefüllt und dann zum Trocknen an einem gut belüfteten Ort aufgehängt. Nach einer natürlichen Trocknungszeit erhalten die Würste eine feste Konsistenz, einen ausgeprägten Geschmack und ein verlockendes Aroma.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Würste zuzubereiten, darunter Dämpfen, Braten oder Dünsten. Beim Silvesteressen werden die Würstchen oft in dünne Scheiben geschnitten und als kalte Vorspeise für die Familienmitglieder serviert. Der herzhafte und köstliche Geschmack hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Darüber hinaus können Würstchen mit anderen Zutaten wie Gemüse, Tofu usw. gedünstet werden, wodurch exquisite Gerichte entstehen, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.

Die Wurstwaren auf dem Esstisch

Darüber hinaus ist der Prozess der Wurstherstellung von der Wärme der Heimat und dem Charme familiärer Bindungen geprägt. Familienmitglieder kommen zusammen, backen Würstchen, unterhalten sich und tauschen Geschichten und Freude aus. Dieser gemeinschaftliche Prozess macht Würste nicht nur zu einem köstlichen Gericht, sondern auch zu einem Gefäß für Emotionen und Erinnerungen.

Neben Würstchen ist auch Wurstwaren eine unverzichtbare Delikatesse während des chinesischen Neujahrs in unserer Heimatstadt. Wir wählen hochwertiges Schweinefleisch aus, pökeln und räuchern es, um aromatisches und geschmackvolles Pökelfleisch herzustellen. Ob gebraten, gedünstet oder gedünstet, Wurstwaren entfalten ihren einzigartigen Charme und werden zum glanzvollen Highlight auf der Silvestertafel.

Wenn Menschen aus Sichuan auswärts essen, gibt es oft eine unverzichtbare Delikatesse auf dem Tisch: die kalt geschwenkten Wurzeln des chinesischen Staudenknöterichs. Chinesische Staudenknöterichwurzeln, auch Fischminze genannt, sind ein einzigartiges Gemüse in der Region Sichuan, das für sein ausgeprägtes Aroma und seine Textur bekannt ist. Auf den Esstischen der Sichuaner sind kalt geschwenkte chinesische Knöterichwurzeln eine sehr beliebte Vorspeise, die wegen ihrer knusprigen und erfrischenden Textur und ihrem einzigartigen Geschmack beliebt ist.

Die kalt geworfenen Wurzeln des chinesischen Staudenknöterichs, ein unverzichtbares Gericht auf dem Esstisch der Sichuaner

Darüber hinaus ist unser Mapo-Tofu nach Sichuan-Art ein Gericht, das einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Wir verwenden zarten und seidigen Tofu, gepaart mit aromatischem und würzigem Doubanjiang (fermentierte Bohnenpaste) und zartem Rinderhackfleisch, gebraten, um ein optisch ansprechendes, aromatisches und köstliches Gericht zu kreieren. Der betäubend würzige und herzhafte Geschmack von Mapo Tofu macht ihn unwiderstehlich und macht Lust auf mehr.

Neben diesen traditionellen Köstlichkeiten gibt es in unserer Heimatstadt auch viele andere Snackspezialitäten wie saure und scharfe Nudeln, scharfe Hot Pots und Spieße. Diese Lebensmittel haben ihre ganz eigenen Eigenschaften und bieten eine reiche Geschmacksvielfalt. Ob als Snack oder Mahlzeit, sie erfreuen die Geschmacksknospen der Menschen.

Während wir diese Köstlichkeiten aus unserer Heimat genießen, kommen wir zusammen und tauschen Geschichten und Erfahrungen mit unseren Lieben und Freunden aus. Wir reden frei, besprechen die Freuden und Sorgen des vergangenen Jahres und tauschen uns gegenseitig über das Wachstum und die Erfolge aus. Dieser innige Austausch stärkt nicht nur die Bindung zwischen Familienmitgliedern, sondern ermöglicht es uns auch, die kostbaren Momente, die wir mit unseren Lieben und Freunden verbracht haben, in Ehren zu halten. Jedes gesprochene Wort und jedes gemeinsame Lachen wird zu einer warmen Erinnerung, die sich tief in unsere Herzen einprägt.

Die Zeit vergeht wie im Flug und die festliche Atmosphäre des Frühlingsfestes wird stärker, wenn wir freudige Gespräche und intime Interaktionen mit unseren Lieben und Freunden führen. Dieser schöne Feiertag neigt sich unbemerkt dem Ende zu. Im Handumdrehen macht sich unsere Familie schweren Herzens auf den Heimweg. Je mehr die Landschaft unserer Heimatstadt vor dem Autofenster verschwindet, desto stärker wird die Sehnsucht nach Heimat. Jeder Landschaftsrahmen wird zu einer tiefen Erinnerung in unseren Herzen und jeder Blick zurück ist eine tiefe Verbundenheit mit unserer Heimatstadt.

Auf dem Heimweg besprechen meine Familie und ich zukünftige Pläne und Wünsche. Obwohl ein Abschied unvermeidlich ist, dient diese Trennung dem Zweck eines besseren Wiedersehens beim nächsten Mal, und unsere sentimentale Verbundenheit mit unserer Heimatstadt wird nie verblassen. Auf der Reise sammeln wir zahlreiche Erinnerungen und Emotionen, die unsere Liebe und Sehnsucht nach unserer Heimatstadt stärken.

Viel Glück für das Unternehmen, wenn es seine Arbeit aufnimmt

Über Kinghelm:

Das Unternehmen von Herrn Song Shiqiang, Kinghelm, ist ein High-Tech-Unternehmen und Mitglied der China Satellite Navigation Association, der China Information Industry Chamber of Commerce und der Guangdong Connector Association. Kinghelm (www.kinghelm.net) konzentriert sich auf die technische Forschung, Produktdesign, Herstellung und den Vertrieb von Mikrowellen-HF-Signaltransceivern für Beidou BDS/GPS, elektronischen Miniatursteckverbindern und Signalverbindungssystemen. Kinghelm hält an der Philosophie der kontinuierlichen Innovation fest und ist davon überzeugt, dass das Unternehmen seine aktuellen Erfolge nur durch die Innovation von Konzepten, Technologien, Produkten und Modellen erzielen kann!