Sobre o Autor:

Nome: Song Yuanming

Cargo: Gerente de Vendas do Departamento de Comércio Exterior da Kinghelm

Cidade natal: província de Sichuan, China

Visão de Luta: Melhorar o desempenho do comércio exterior, criar um capítulo brilhante e mostrar o estilo excepcional do departamento de comércio exterior!

No Festival da Primavera deste ano, nossa família decidiu voltar para casa para celebrar o Ano Novo Chinês. Minha cidade natal está localizada no condado de Xichong, província de Sichuan, China, onde há uma vila cheia de lembranças aguardando nosso retorno. No caminho de volta, meu pai e eu nos revezamos na direção. Apesar de nos sentirmos um pouco cansados, a saudade de casa e a emoção do Ano Novo Lunar nos mantiveram firmes. Embora o cenário fora da janela do carro mudasse constantemente, a alegria e as risadas da família nunca cessavam. Compartilhamos nossas histórias, relembramos o passado e parecia que a longa jornada foi encurtada por essa atmosfera calorosa. Dia e noite, finalmente chegamos à nossa tão esperada cidade natal. Depois de um breve descanso no hotel, meu pai, minha mãe e eu provamos especialmente o macarrão de arroz e os pãezinhos da cidade natal, que ainda carregavam os sabores que lembrávamos. Posteriormente, embarquei em uma jornada em busca de saudades de casa com meu pai.

Viagem de volta para casa

Macarrão de arroz e pães cozidos no vapor de Xichong

Nesta terra repleta de inúmeras histórias, cada centímetro de solo guarda as memórias da nossa cidade natal e cada paisagem traz saudades de casa. Segui de perto os passos de meu pai, observando o sorriso radiante em seu rosto e seu ritmo acelerado enquanto ele contava os pequenos detalhes de sua infância. Essas anedotas, como fontes doces, alimentaram meu coração e me permitiram sentir profundamente o calor e o carinho da minha cidade natal. Estas memórias são como um pesado pergaminho histórico, mostrando a gloriosa história da nossa família e personificando o nosso anseio e amor infinito pela nossa pátria. Cada passo que damos é um traço do passado, uma expectativa do futuro e uma profunda saudade da nossa cidade natal.

Passeando pelos Campos da Minha Cidade Natal

Ao visitar parentes e amigos, nossa família foi calorosamente recebida pela população local de nossa cidade natal. Todos estavam alegres e de coração aberto, compartilhando os pedaços de vida e alegria do ano passado. Durante nossas conversas, apresentamos envelopes vermelhos como presentes de Ano Novo para expressar nossas bênçãos e cuidar deles. Em troca, eles generosamente nos deram especialidades locais exclusivas da nossa cidade natal, permitindo-nos provar os deliciosos sabores de casa e sentir o seu amor e calorosa hospitalidade para conosco. Essas trocas encheram nossos corações de gratidão, aprofundando o carinho e a amizade entre todos nós.

Cozinha da cidade natal

Ao retornar à minha cidade natal, não apenas senti o amor profundo da minha família, mas também experimentei o calor único da minha cidade natal. Essas lindas lembranças estão profundamente gravadas em meu coração, fazendo-me amar ainda mais minha cidade natal e valorizar tudo que está à minha frente. Nesta terra encontrei um verdadeiro sentimento de pertencimento; é aqui que residem minhas raízes eternas.

Mercado movimentado

Na véspera do Ano Novo Chinês, o movimentado mercado de produtos do Ano Novo se espalha por todas as ruas e becos. As laterais das ruas ficam repletas de barracas coloridas que vendem diversos ingredientes festivos, cativando o olhar dos transeuntes. Bolos de arroz frescos, aves e peixes tenros e uma grande variedade de doces e sementes de melão criam uma exibição deslumbrante de produtos de Ano Novo. As pessoas selecionam cuidadosamente os itens desejados, negociando com sorrisos no rosto enquanto mergulham na atmosfera festiva. À medida que a noite cai, as ruas e praças ficam ainda mais animadas, repletas de multidões. Eles acendem fogos de artifício vibrantes, pintando o céu noturno com um toque poético.

Os fogos de artifício florescendo na praça

Ao mencionar a minha cidade natal, o condado de Xichong, na província de Sichuan, ela é conhecida pela sua cultura culinária rica e diversificada, que é verdadeiramente única. Durante o Ano Novo Chinês, cada família prepara uma série de pratos tradicionais e deliciosos que são simplesmente de dar água na boca.

Em primeiro lugar, os enchidos caseiros da minha cidade merecem uma menção especial. Durante a época festiva, as famílias tomam a iniciativa de confeccionar os seus próprios enchidos. Envolve misturar carne de porco, temperos, sal e outros temperos, colocá-los em tripas e pendurá-los em uma área bem ventilada para secar. Após um período de secagem natural, os enchidos adquirem textura firme e sabor distinto, exalando um aroma sedutor.

Existem várias maneiras de cozinhar as salsichas, incluindo cozinhar no vapor, fritar ou estufar. Durante o jantar de Réveillon, as salsichas costumam ser cortadas em fatias finas e servidas como aperitivo frio para os familiares saborearem. O sabor saboroso e delicioso deixa uma impressão duradoura. Além disso, as salsichas podem ser cozidas com outros ingredientes como vegetais, tofu, etc., resultando em pratos requintados que são um banquete para os olhos e para o paladar.

As salsichas de carne curada na mesa de jantar

Além disso, o processo de confecção dos enchidos é repleto do aconchego do lar e do encanto dos laços familiares. Os familiares se reúnem, fazendo salsichas enquanto conversam e compartilham histórias e alegrias. Este processo colaborativo transforma as salsichas não apenas num prato delicioso, mas também num recipiente para emoções e memórias.

Além das salsichas, a carne curada também é uma iguaria obrigatória durante o Ano Novo Chinês na nossa cidade natal. Selecionamos carne de porco de alta qualidade, curamos e fumamos para criar carnes curadas aromáticas e saborosas. Seja salteada, cozida ou cozida no vapor, a carne curada mostra seu charme único e se torna um destaque esplêndido na mesa de jantar do Ano Novo.

Quando o povo de Sichuan janta fora, muitas vezes há uma iguaria indispensável na mesa, que são as raízes de knotweed chinesa preparadas a frio. As raízes da knotweed chinesa, também conhecidas como hortelã de peixe, são um vegetal único na região de Sichuan, conhecido por seu aroma e textura distintos. Nas mesas de jantar do povo de Sichuan, as raízes de knotweed chinês preparadas a frio são um aperitivo muito popular, apreciado por sua textura crocante e refrescante e sabor único.

As raízes de knotweed chinesas temperadas a frio, um prato essencial na mesa de jantar do povo de Sichuan

Além disso, nosso Mapo Tofu ao estilo de Sichuan é um prato que deixa uma impressão duradoura. Usamos tofu macio e sedoso, combinado com doubanjiang saboroso e picante (pasta de feijão fermentada) e carne macia picada, frita para criar um prato visualmente atraente, aromático e delicioso. O sabor entorpecentemente picante e saboroso do Mapo Tofu o torna irresistível, deixando você querendo mais.

Além dessas iguarias tradicionais, nossa cidade natal também oferece muitos outros petiscos especiais, como macarrão azedo e picante, panela quente picante e espetos. Esses alimentos têm características próprias e oferecem uma rica variedade de sabores. Quer sejam apreciados como lanches ou refeições, eles satisfazem o paladar das pessoas.

Enquanto saboreamos estas delícias da nossa terra natal, reunimo-nos, partilhando histórias e experiências com os nossos entes queridos e amigos. Falamos livremente, discutindo as alegrias e tristezas do ano que passou e compartilhando o crescimento e as conquistas uns dos outros. Esta troca íntima não só fortalece o vínculo entre os membros da família, mas também nos permite valorizar os momentos preciosos que passamos com os nossos entes queridos e amigos. Cada palavra dita e cada risada compartilhada tornam-se uma lembrança calorosa profundamente impressa em nossos corações.

O tempo voa e a atmosfera festiva do Festival da Primavera torna-se mais forte à medida que nos envolvemos em conversas alegres e interações íntimas com os nossos entes queridos e amigos. Este lindo feriado está chegando ao fim despercebido. Num piscar de olhos, com o coração pesado, nossa família volta para casa. À medida que o cenário da nossa cidade natal desaparece gradualmente fora da janela do carro, a saudade de casa se intensifica. Cada moldura de paisagem torna-se uma memória profunda em nossos corações, e cada olhar para trás é um profundo apego à nossa cidade natal.

No caminho de volta para casa, minha família e eu discutimos planos e aspirações futuras. Embora a separação seja inevitável, esta separação é para um reencontro melhor na próxima vez, e o nosso apego sentimental à nossa cidade natal nunca desaparecerá. Ao longo da viagem, acumulamos lembranças e emoções abundantes, fortalecendo nosso amor e saudade pela nossa cidade natal.

Boa sorte para a empresa ao iniciar seu trabalho

Sobre Kinghelm:

A empresa do Sr. Song Shiqiang, Kinghelm, é uma empresa de alta tecnologia e membro da Associação de Navegação por Satélite da China, da Câmara de Comércio da Indústria da Informação da China e da Associação de Conectores de Guangdong. Kinghelm (www.kinghelm.net) concentra-se na pesquisa técnica, design de produtos, fabricação e vendas de transceptores de sinal RF de micro-ondas para Beidou BDS/GPS, conectores eletrônicos em miniatura e sistemas de interconexão de sinal. Kinghelm adere à filosofia de inovação contínua, acreditando que somente inovando conceitos, tecnologia, produtos e modelos poderá alcançar suas conquistas atuais!